Chantal Ritter Cochand

1987 war das Jahr, in dem wir das kleine Familienweingut in Le Landeron übernahmen. Wir (Yves Cochand und ich) stürzten uns in ein nie endendes Abenteuer: Winzer mit eigener Kellerei zu sein… die Weinberge von der Pflanzung bis zur Ernte zu betreuen, die Kellerarbeit von der Pressung bis zur Abfüllung in Flaschen, die Überwachung und Vermarktung des Weins, einschließlich der Buchhaltung….

Seit 1993 befolgen wir die Richtlinien der integrierten Produktion – nachhaltige Entwicklung für die Arbeit in unseren Weinbergen, umfassende Anforderungen, die den Weinbau, die Biodiversität, den Weinkeller und das Unternehmen umfassen.

Zurzeit bewirtschaften wir 3 ha Weinberge, die größtenteils in der Gemeinde Le Landeron liegen, mit einem kleinen Familienweinberg in Cortaillod. Wir haben die Rebsorten diversifiziert: Chasselas, Doral, Sauvignon blanc, Pinot Noir, Pinot Gris, Divico.

Jedes Jahr ist anders, jeder Jahrgang ist einzigartig und wir sind ständige Lernende im Umgang mit der Natur und ihren Schönheiten. Wir bleiben sehr bescheiden und dankbar, wir schreiben unsere Arbeit in eine Perspektive der nachhaltigen Entwicklung ein, um unseren Kindern eine gesunde Erde zu übergeben…

Chantal Ritter Cochand