Am Fuße des Châteaus de Cressier liegt die Cave des Lauriers. Der Gutshof ist ein Gebäude aus dem Jahr 1505. Dieser Umstand verleiht dem Weingut einen geschichtsträchtigen Charme. Es scheint, voller Geheimnisse zu stecken. Die Weinhänge aus Kalksteinböden sind gegen Süden gerichtet und befinden sich auf den ersten Hügeln des Jura zwischen dem Neuenburger- und dem Bielersee. Das gut liegt in der Region Entre-deux-Lacs.
Die Cousins Jean-Marc Jungo und Christian Fellmann meiden den Grosshandel und verkaufen ihren Wein lieber in kleineren Mengen an Privatpersonen. Das ermöglicht den beiden Winzer den gesamten Prozess der Weinherstellung vom Rebschnitt bis zur Abfüllung persönlich zu begleiten.
